Desmintiendo mitos

Hace mucho que no escribía, entre exámenes, fiesta, y que estas últimas semanas no he hecho nada especial no tenía nada que contar. Por eso hoy voy a hablar un poco más sobre Asia y compararlo con lo que en occidente se piensa sobre estos países.

Sobre la comida:

- El primero mito a desmentir es el de que solo comen arroz. La cocina taiwanesa y asiática en general es muy variada, si bien es cierto que suelen acompañar algunas comidas con un cuenco de arroz, no se basa en comer solo arroz. También utilizan mucho los noodles (parecidos a los espaguetis) en sopas o fritos con multitud de combinaciones. Por lo tanto podríamos decir que comen arroz, noodles fritos, sopas de noodles y todo lo combinan con verduras (aquí están más ricas que en España), carne (pollo, ternera, cerdo), tofu, algas...

- Por supuesto que la leyenda urbana de que los chinos comen perro, rata o cosas así es eso, una leyenda urbana. Desconozco si en lo más profundo de China tienen estas prácticas pero en las ciudades no. Tampoco en Taiwán ni en Japón. En Taipéi se puede comer serpiente por ejemplo, pero eso no significa que los taiwaneses coman serpiente como comemos cocido en España. De hecho nadie la come, hay algún restaurante en el centro pero es para turistas y siempre están vacíos, se ven las serpientes en el mostrador y videos sobre como las matan, y sacan su sangre, semen y veneno para beber en chupitos.

- La comida asiática no es la comida que te sirven en los restaurantes asiáticos de España. Cuando vas a un chino en España puedes elegir lo de siempre y siempre sabe igual vayas al restaurante que vayas. Cuando vas a China y descubres su comida, te das cuenta que es totalmente diferente (como prueba, yo todavía no he visto ningún rollito de primavera). Si bien es cierto que la comida taiwanesa y la China no es igual, por ejemplo aquí el pollo al limón o la ternera con pimientos no es lo más común en los restaurantes y se ve más bien poco. Es la misma comparación con los restaurantes "españoles" que hay por aquí. Pruebas la paella que hacen, lo que llaman empanada (que realmente es un calzone italiano), o las "tapas" que hacen y los asiáticos se creerán que eso es lo que comemos en España. Y por mucho que vayas a un restaurante español nunca sabrás lo que son las croquetas, las lentejas, el pisto o los callos. Pues es la misma historia.

Sobre la cultura:

-Es cierto que en los países asiáticos el índice de habitantes por km2 es muy alto, pero eso no signifique que vivan 15 personas en una casa. Se puede explicar viendo los grandes edificios de pisos que hay en todas las ciudades. Cuando estuve en Hong-Kong, en el tren desde el aeropuerto (a 20 km del centro de la ciudad) al centro todos los edificios que vi tenían una media de 20 pisos. Cuando ya llegas a la ciudad, cualquier edificio que te fijes tiene 20 o 30 plantas, y así es igual en todas las grandes ciudades asiáticas. Aquí en Taipéi no se ve tanto, se mezclan edificios de 8 plantas con otros de 20, pero no hay esa sensación de rascacielos por todos lados. Aquí tenemos el Taipéi 101 que es el 2º edificio más alto del mundo (por detrás del de Dubái) con 509 metros de altura, y lógicamente se ve desde toda la ciudad sin que ningún otro edificio le llegue ni a la mitad de altura.

El metro no va muy lleno normalmente, de hecho el metro de Madrid transporta más gente yo creo. En Hong-Kong el metro tampoco iba muy lleno porque la frecuencia de los trenes es alta y el servicio es el colmo de la precisión. Pero si es posible que en Pekín o Tokio se vean las típicas imágenes de los empleados del metro empujando a los viajeros para que se puedan cerrar las puertas. Aquí en las estaciones más transitadas hay empleados controlando que cuando el metro está lleno no se monte más gente pero no hay muchos agobios.

 - Otro mito famoso es el de que todos los asiáticos son iguales. Al principio puede parecer, y para la gente de occidente es normal que tengamos ese pensamiento, pero con el tiempo vas conociendo a la gente y lo que te empieza a parecer raro es ver a un occidental por la calle jajaja. Además al igual que para nosotros ellos son todos iguales, ellos dicen que nosotros somos todos iguales, y aunque parezca sorprendente para nosotros, tienen razón en pensar eso porque nosotros lo pensamos sobre ellos.

Confirmando mitos:

- Los países orientales nos sacan años de ventajas en cuanto a tecnología. No solo porque aquí se produzca la tecnología más barata del mundo, sino porque aparte de fabricarla, la aplican a la vida diaria. Aquí cualquiera persona puede llevar el iPhone, iPod y una tableta tipo "iPad" en el autobús o metro. Hay trenes sin conductor, el Taipéi 101 tiene el ascensor más rápido del mundo, cualquier restaurante por cutre y pequeño que sea tiene una pantalla de plasma de 35 pulgadas... y luego todo eso contrasta con los templos, el aspecto triste de algunas calles y las costumbres más tradicionales de las personas mayores.

En algunas cafeterías y restaurantes, cuando pides la comida, te dan un pequeño dispositivo (foto) para que te lo lleves a la mesa, cuando la comida esta lista, el dispositivo se enciende  y vibra y puedes ir a por tu comida.

- El idioma. El chino es muy difícil, para que negarlo. Si bien no es tan difícil aprender a decir frases útiles y básicas, el chino tiene cuatro tonos diferentes, por lo que la misma palabra dependiendo de la entonación significa cosas totalmente diferentes, incluso a veces la misma palabra con la misma entonación cambia de significado dependiendo del contexto. Y leer y escribir es una auténtica locura. A pesar de estas dificultades, estoy haciendo un curso de 6 horas a la semana, y voy avanzando poco a poco, se podría decir que puedo hablar sobre cosas básicas sobre mis gustos, mi opinión y algo más, pero en cuanto me contestan o me hacen alguna pregunta ya me pierdo porque es muy difícil identificar los tonos cuando un nativo te habla, porque para ellos es algo muy natural y fluido y yo necesito casi que me hablen cantando los tonos jejeje. Pero es gratificante cuando dices alguna frase en un restaurante y te entienden, o cuando te dicen cuánto cuesta algo y lo entiendes (porque hasta los números y como se forman es complicado).

- Tienen una mentalidad de trabajo diferente a la nuestra. Para ellos ir a trabajar no es una obligación, es parte de su vida y así lo aceptan. No están deseando que llegue la hora para irse a casa, y si no tienen tiempo para hacer algo después de trabajar todos los días no les importa, ya lo harán el domingo, si es que no trabajan. Son serios en el trabajo, siempre cumplen e intentan hacerlo lo mejor posible y ayudar a sus compañeros o los clientes en todo lo que puedan.

- Son muy formales y disciplinados, nadie intenta hacer "trampa" aunque nadie te mire o tengas la posibilidad de hacerlo, respetan las colas en el metro y hasta en los exámenes te miran mal si estas copiando. Es asombroso que haya muy pocas papeleras por la calle y tengas que guardarte en el bolsillo cualquier papel o desecho que tengas hasta que llegues a casa y lo puedas tirar. Por supuesto el índice de delincuencia es mínimo. Los 7/11 están abiertos 24h y hay miles repartidos por toda la ciudad y nunca tienen problemas de madrugada. La gente deja sus bicis y su motos en cualquier lado sin seguridad, algunos puestos no tienen cierre y simplemente corren una cortina de plástico duro para tapar las maquinas. En la oficina de objetos perdidos de la universidad puedes encontrar móviles o incluso la cartera si se te ha caído y alguien la ha encontrado. Una vez había una entrada para un concierto importante que alguien había perdido y la persona que la encontró no tuvo la valentía para ir al concierto jeje.

Curiosidades:

- Cuando estuvimos en Kenting, comí en un restaurante de carne, y por lo tanto con cuchillo y tenedor. Al lado había una familia taiwanesa y la hija pequeña que tendría como seis o siete años no sabía coger el tenedor. Era asombroso, nosotros pensaremos que como es posible que no sepa coger el tenedor, que le cueste coger la comida. Pero si vieseis como nos miraban cuando cogíamos los palillos al principio, algunos se reían jajaja.

- El domingo pasado estuvimos en una playa a unos 80 km de Taipéi, y cuando estábamos tumbados tomando el sol se acercaron un grupo de chicas de unos 12 años a preguntarnos que hacíamos allí, que allí nunca ven occidentales, les parecía gracioso que fuéramos a su pueblo.

- En alguna ocasión, cuando vas al médico por ejemplo y explicas tu problema en ingles a la enfermera que primero te recibe, a veces ríen porque hablas inglés y ellos no saben contestarte, les parece graciosa la situación de que les hables en inglés y ellos no lo sepan, afortunadamente los doctores si saben inglés.